キラキラと磨かれた日本酒を、美しい酒器で嗜む…そんな癒しの時間を広めるべく、日本酒の魅力をお伝えします。
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Author:＊ともにゃん＊ カテゴリ
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2011年03月17日（木）
震災＠茨城県北地域
ご無沙汰しました…
久しぶりの更新がこんなタイトルで残念ですが、 妊娠７ヶ月目突入、実家避難中で、水道は出ませんが、 食料ガス電気あり、健康に暖かく過ごしております。 コメントやお電話くださった方々、ありがとうございました。 不安は原発ですね…会社は建物が崩壊の可能性ありで自宅待機ですが、 外出が不安です。水で流すにも水が出ないし…その水も貰いに行かないと なりませんからね。妊婦、荷物もいっぱいはもてないし不便です。 でも、臨月でも出産したてでもないから、不幸中の幸いでしょうかね。 もっともっと大変な方々がいらっしゃいますから、弱音はなし！ ちなみにお腹の子っこは、６ヶ月頃からかなり活動的に蹴飛ばしてきます。 も、元気すぎるくらいです。内側からボコボコにされてます(^ω^*)笑。 それでは、近況報告でした。 がんばろう！！！日本！！ヽ(｀∀´)ノ  2010年11月16日（火）
【妊娠☆禁酒中】もうすぐ3ヶ月
写真はありません。笑
早々にお知らせしたので、まだ3ヶ月成立していません。 今週末で8週になるところです。やっと心拍が見れるかな？ という段階です。先は長いですね〜。(＾ω＾；) さて、どんなツライ禁酒生活をしてるか、 興味あります？？(-ω-)ムフフ 実は、言うほど大変ではありません。笑 遅まきながら、つわりが出てきたので、 お酒どころではないのです。 あ、でもビールはなんだか惹かれたりしてます。笑 ＦＲＥＥでなんとかしのいでます。はい。 巷をにぎわしている「泉川」のふな口、予約していたので 届いちゃいました。妊娠発覚後、すぐに。。。○|￣|＿ だもんで、利き酒、いわゆる「ぐちゅぐちゅぺっ」ってゆうのを やってみたんです。ほんのひとくちだけ。。。 開栓直後の泉川、飛露喜のような落ち着いた感じではなく かなりフレッシュな、若々しいメロンのような香り、 甘みと苦味が混在していて、まさに新酒！！といった感じ。 ・・・を、味わいつつ、泣く泣く「ぺっ」とします。 呑んでないにせよ、味わいは確認できたかな〜、と 全然思えませんでした。(´・ω・｀) やっぱ、「ごっくん」しないとダメですわたし。 嚥下したあとの戻り香、喉から鼻に抜ける味わい、 これが感じられないというのが、これほど楽しくないものか。 なので、それ以降は、せっかくのお酒をムダにしないよう、 「くんかくんか」するだけで、あとは旦那さんにあげました。 みなさんぜひ、「ごっくん」できる喜びをかみしめてください。 VIVA「ごっくん」ですよっ！忘れないでねっ！！  2010年11月11日（木）
【禁酒生活☆始まる】 大変ご無沙汰しておりました。m(._.)m 理由は写真の通りでして…はい妊婦です。 こんなの貰えるんですねえ。笑 まだ７週で、皆様にお知らせするには早いのですが、 ブログに来てくださる方に、更新できない理由を説明 しときなさい、と旦那さんに言われまして… つわりもあまりなく、元気に過ごしてますが、 何となくＰＣを開く気分になれずにいました。 ご訪問くださった皆様には、大変失礼しました。 今後はしばらく禁酒生活となりますが、 溜まっている記事や、勉強したこと、全然書けてなかった 酒器のこと、それから酒好き女の妊婦ライフなど書いてみます。笑 苛酷すぎて、涙なくしては読めないかもしれないですよ〜。 それでは、落ち着くまではまちまちな更新になると思いますが 今後ともよろしくお願い致します☆(人´∀｀)  2010年10月31日（日）
【神奈川】いづみ橋「恵」海老名耕地・純米酒《泉橋酒造》
ギリギリ10月に間に合いました！笑
今月はのんびり更新で、ご訪問いただいた皆様には 大変失礼しております。。。ｍ(＿ ＿)ｍ お久しぶりのお酒はこれ！  「いづみ橋・恵(めぐみ)」泉橋酒造さんの、低精白米です。 自社の海老名耕地で作られたお米を、精米歩合８０％で醸したお酒。 ちなみに前回の「妙の華」の時に書き忘れましたが、 それとこのいづみ橋・恵は、島本屋さんの頒布会のお酒です。 低精白な上に日本酒度＋２０の超辛口です。も、ドッキドキです。 ちなみにコレ、ヨーロッパにも輸出してるそうですよ〜。 日本人として、負けるわけにはいきませんね〜。(何？笑)  んでは早速開栓です〜。スッポン☆ ふんかふんか、、かっ！香りがすげー。辛口の、うまい米の香りです。 ファーストタッチ、アミノ酸たっぷりな味わいです。 冷やでいただきましたが、まるで燗のようなまるみがあります。 味わいは、まさに米を楽しむような味わい。穀物味たっぷりだけど 雑味ではなく、うまい米の味わいといった感じがします。 カッとくる味わいのあとに、まとまりのある辛い酸がさらっていくキレイな辛口です。 これは燗にしたら絶対うまいだろうな〜。  3日目の味わい。バニラっぽい甘い香りが出てきました。 酸がぐっとくる辛さ。じわっときて、やんわり消えていきます。 香りが甘いので、甘い気もするんですが、やっぱ辛いです。 初日の、うまい米を呑んでいる感じとはちょっと違ってきました。 開栓直後は相当旨みがあったんですが、旨みが辛みに変わったような？ ちょっと辛くて、わたしには呑みにくく感じました。 6日目の味わい。辛かったので、ロックにしてみました。  (グラスは笠間のsumitoというガラス屋さんで買った紫色の切子です☆) 辛さがサッパリします！甘くなく、なんだか焼酎のようです。 濃い味の食事と合いそうな感じがします。 とはいえ、焼酎もあまり呑めないわたしにとっては、 やっぱちょっと辛すぎて呑みにくいので、新聞紙をお召しいただき 熟成の旅にでてもらいました。(４ＧＢ瓶に移しました。)  そして先日、ついにお目覚めです！約2ヶ月、自宅の冷蔵庫におりました。 味わいは、サラッとしていて、ほんのりコク甘を感じてから、 酸がふっと浮かび、スゥーっとキレていきます。だいぶ変化しましたね。 穀物味はありますが、ひやおろしのような熟成感もあります。 辛口のところは、スゥーっとキレていく、メントールのような感じに なってますね。ちょっとアルコール感なのかな？？なかなか美味。  で、最初にも申しましたが、これは絶対お燗がうまい！！ ということで、燗を提案〜・・・・したのですが、 相方に却下されてしまいました。(つД；)なぜ。。。 というわけで、ごめんなさい、燗にしませんでした。 読みたかった方、ごごごめんなさいねえぇぇ。。。 さあ、後半ちょっと苦労してしまいましたが、 開栓直後はおいしくて、早めに呑まれることをオススメします！！ ☆spec☆ 「いづみ橋 恵 海老名耕地 純米酒」1800ml 2,730円 泉橋酒造：神奈川県海老名市 HP：http://www.izumibashi.com/ 《蔵公表》 ■使用米：海老名産山田錦「�機廝隠娃亜鵞�「�機廚箸いε弔鵑� ■醸造年度：２００８ＢＹ ■精米歩合：麹)５０％ 掛)８０％ ■日本酒度：＋２０ ■酸度：１．９ ■タイプ：無濾過←色が琥珀色でした！ ■使用酵母：協会９号酵母 ↓↓よろしければ、応援のポチください☆   にほんブログ村  2010年10月21日（木）
【三重】妙の華／純米酒・チャレンジ90《森善酒造場》
今月はスローペースで更新です。汗
今日のお酒はコレ！！  なんと！写真データ消失〜。○|￣|＿ 初めての失態です。ラベル残しててよかった。。 「妙の華」のチャレンジ９０。なにが９０って、 なんと精米歩合が９０％なんです！！す、すげえ。 家で米を研ぐぐらいの精米？(さすがにそれはないか。笑) しかも「山廃純米無濾過火入れ原酒」。 先にスペックを申しますと、日本酒度＋６、酸度２．４、 アミノ酸度１．７…なかなかゴツイでしょ？ドッキドキです☆  そうそう、こちらの「森善酒造場」さんは 「るみ子お酒」で有名なお蔵さんです。 「英(はなぶさ)」という銘柄も有名です。 よし、では呑んでみます！９０チャレンジスタート☆ ポン☆っと、１ＳＢですよ〜。 ふんかふんか。。協会7号って書いてありましたので、予想通りの バナナのような甘〜い香りが立ち上ってきました。ふわ〜んです。 さて、緊張の味わいです。。。。(゜ω゜)！！？ 雑味なんてないじゃないですか。アミノ酸度もそこそこだし、 ９０だから、エグミを心配してたんですが、全然大丈夫！！ 濃厚で、どっしり。辛味や苦味は強くなく、あっても程よい位。 数値どおりやや酸が強いのですが、バナナの白ワインのようでイイ！ アルコール感がぐっとくるんですが、純米原酒の濃い〜感じです。 この綺麗なまとまりは驚きました。うみゃーうみゃー。  3日後の味わい。バナナ〜な香りが濃い。(＾Ｏ＾) フタをしている間に、香りが凝縮されたみたいです。 呑むと、あら、香りほど甘くないです。酸がまだ元気なので バナナの白ワイン感は継続中。。。うみゃー。 5日後の味わい。この時、在庫豊富だったので、5日も持ちました☆ バナナ香はまだ残ってますが、だいぶ穀物味が目立ってきました。 酸が立ってきて、辛口な味わいに感じます。苦味やエグミはなく、 こっくりとした感じ。濃い味わいの、やっぱワインっぽいです。 ここで終了〜〜〜！！ いんや〜、本当に驚きました。精米歩合９０％で、この味わい。 お酒は腕なのかしら、、、と、思わせる1本でした。素晴らしかった。 ☆spec☆ 「妙の華 チャレンジ９０番外編 山廃純米無濾過火入れ原酒」 1800ml 2520円(いつもは生もと造りで、今回は山廃造りだから番外編) 森善酒造場：三重県上野市 HP：http://homepage3.nifty.com/moriki/ 《蔵公表》 ■原料米：無農薬山田錦 ■精米歩合：９０％ ■酵母：協会７号 ■アルコール分：１７％ ■日本酒度：＋６ ■酸度：２．４ ■アミノ酸：１．７ ↓↓１０月後半突入！追い込みで更新だ〜！  にほんブログ村  |
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