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2010年09月30日(木)

【石川】奥能登の白菊/純米吟醸《白藤酒造》

ようやく9月に呑んだお酒に突入したのに、もう10月になっちゃいます。。。
1ヶ月のギャップが埋まらない。。。
しかも、9月は結構呑んでるんですよ。あわあわ。。

今日のお酒はこれ!

奥能登の白菊02

カネセ商店さんの8月の頒布会酒です。
白藤(はくとう)酒造さんの「奥能登の白菊」純米吟醸です。

なんだか、先日(9月上旬くらい?)放送された「はなまるマーケット」で、
ブラザートムさんが奥能登の白菊、紹介
していたそうです。

なんでも石川の地酒にはまってるそうで、数ある石川の地酒の中で
こちらをチョイスするトムさん、きっと相当呑んでますね☆

奥能登の白菊03

では開栓~、シュポーン☆

くんかくんか。。。お米由来の香りと、アルコールっぽい香り。
石川のお酒は、このお米っぽい香りが多いような。特徴かな?

アルコールでスーッとする香りと、生っぽいこってりした感じ
結構骨太なこってり感です。このへんも石川っぽい☆

と、思ったら旨みがブワッときて、あっ!という間に
スゥーっと溶けていってしまいました。


な、なんでしょうこれは。早い、展開が早すぎる。不思議だ。
グッ!ときてスゥー、です。(ミスター長嶋風。inoさん風とも言う。)

奥能登の白菊04

後に柔らかい酸が残ります。とてもなめらか。軽やかにも感じる。
あとにやや苦味が残りますが、ちょっとすればなくなりそう。

含み香はりんごっぽいです、蜜りんごのような甘い香り☆
味わいにもりんご風味、ブドウ風味もあるかな。

さっきの苦味は、やっぱ次第になくなって、フルーティさUP!

あとに喉にグッとくるアルコール感があります。この感じも石川っぽい。
ぬるんでくると、なめらかな甘みの余韻も☆

奥能登の白菊01

次の日の味わい。初日でも相当柔らかかったのに、さらにUP!!
甘みとお米の風味がベースにあって、やっぱりしっかりした味わい。
香りはフルーティ。りんご系ですかね。複雑でもバランスが絶妙!

苦味もアルコール感もおさまったので、スイスイグイグイ呑めます!

これは、今後もちょくちょく呑みたいお酒ですねえ。
燗もいいかも、、、食事に合わせて呑むのもいい感じです!

☆spec☆

「奥能登の白菊 純米吟醸」1800ml 3570円

白藤酒造:石川県輪島市
HP:http://www.hakutousyuzou.jp/

《蔵公表》

■原材米:山田錦40% + 五百万石60%
■精米歩合:55%
■アルコール分:16度以上17度未満
■酵母:K-10
■日本酒度:-1.5
■酸度:1.4

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Comment


    
 

No Title

旨そうですね~!
地元でも買えるので、機会があれば呑んでみようと思います。

2010/10/01(Fri) | EXCITER | URL | Edit
 

No Title

このお酒は、甘旨味な感じで好きです

2010/10/01(Fri) | ☆じゅんじ | URL | Edit
 

>EXCITERさん

なんか、今日の文章、味わいの羅列のような。
旨かったのが伝わってよかったです。(^ω^;)
ぜひ一度、お試しください!

2010/10/01(Fri) | ともにゃん | URL | Edit
 

>☆じゅんじさん

お、もう呑まれてましたか。旨みがブワッ!でしたね~。
甘みが後から後から出てくる感じでした!

2010/10/01(Fri) | ともにゃん | URL | Edit
 

こんにちは♪

まだ,飲んだことありません。。。
蜜リンゴですか,相当魅力を感じます。
味わってみたいなぁ~。
これから,いろんなお酒を楽しんでいきます♪

昨夜は,バッカス兄貴とお隣のお席で,ずいぶんと楽しませていただきました。
ともにゃんさん,まるでアイドルのように話題になってましたよ~~♪
2次会では,お電話にて参戦?
あぁ残念,2次会まで残っていれば良かった。
親爺さんに,
→酢豚はすでに惨事会になりつつあるから,帰った方が良いとのご注意があって。。(無念(-_-)

2010/10/02(Sat) | 粋豚(すいとん) | URL | Edit
 

No Title

ともにゃんさん
おはようございます。
奥能登の白菊、たしかにお燗が良さそうでしたが、、親爺が呑んだ頃は、残暑厳しく。
お燗に挑戦することはできませんでした。
今ならなぁ~。(呑む順番を間違えたか?と、少し悔やむ。
ぽち~ん♪

2010/10/03(Sun) | 酒呑親爺 | URL | Edit
 

No Title

うわぁ おいしそうなお酒ですね
米の香り りんご風味、ブドウ風味
お燗によい・・・猫にまたたび状態~~

出会いを待つ、だけでなく
漁りにいかねば。はぃ。

(せっかくのお電話に、酔った勢いで出てしまったような記憶が・・・
なんかまたフラチな発言しちゃってませんでしたか^^;この場をお借りしましてお詫び申し上げます・・・)

2010/10/03(Sun) | くまねこ | URL | Edit
 

No Title

酔った勢いとはいえ,失礼な時間にお電話申し訳ありませんでした。m(≧□≦)m
電話したこと,ここのコメを見て思い出しました。
あの夜は・・・・。ご存じの通りです。
まるで学生。御年・・・。
いい年して何をしているのやら・・・。
十分満足してます。
白菊,これ本当に呑んでみたいです。

2010/10/03(Sun) | 星矢馬鹿酒 | URL | Edit
 

>粋豚さん

わたしもまだ2年生ですから、
いろいろなお酒を試しているところなんですよ。

みなさんのブログを参考にしたり、
酒屋さんのHPを覗いたりって、楽しいですよね~。
ま、呑むのが一番楽しいですけど。笑

アイドル!?・・・またまた。「わたしの話題」の
内容を察するに、ロクな話題ではないような気がしますケド。(^ω^;)

あんな暴挙とか。。。こんな失態とか。。。○| ̄|_

2010/10/03(Sun) | ともにゃん | URL | Edit
 

>酒呑親爺さん

かくいうわたしも、9月初めに呑みましたから、
冷やONLYでしたケドね。(^ω^;)

次のカネセさんの頒布会も申し込んだので、
また奥能登のしらぎくに出会えるかな?
そのときは、燗でやってみたいです☆

ぽち~ん♪毎度あり~。

2010/10/03(Sun) | ともにゃん | URL | Edit
 

>くまねこさん

くまねこさんは燗酒、お好きですよね~。
わたしは冬場に、たま~にしか呑まないので(面倒で。汗
真価がわからないかも。(^ω^;)ぜひ試してもらいたいです。

お電話、なにも変なことはおっしゃってないですよ~。
楽しそうな様子が伝わってきて、嬉しかったです。
また今度、ぜひご一緒したいです!!

2010/10/03(Sun) | ともにゃん | URL | Edit
 

>星矢馬鹿酒さん

いえいえ、こちらこそお電話いただいてありがとうございます。
というか、こっちがツイッターで軽く催促したような。笑

楽しそうでしたね~。親爺さんが、すでにヘロヘロな感じ
だったんですが、なんのなんの、まさかの耐久戦。
いい年して…って落ち込んだのかと思ったら、満足されたんですね。爆

お見逸れしました。。。お二人は日本酒界の宝ですね☆

奥能登の白菊、おいしかったッス☆

2010/10/03(Sun) | ともにゃん | URL | Edit
 

No Title

ともにゃんさん♪
こちらですね!
気に入っておられたご様子
嬉しいです
燗して化けますよ
くれぐれも熱燗の前に
ぬる燗を
白菊のお姫様ですから♪

2010/10/08(Fri) | かむ | URL | Edit
 

>かむさん

かむさん、コメントありがとうございます☆

そうです~呑んだんです~。
でも、もう無いんです。。。(つωT)
燗をつける前に、呑み終えてしまいました。。

また購入しようと思います。
ぬる燗ですね、ラジャーっす!!

2010/10/09(Sat) | ともにゃん | URL | Edit
 
 
 
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